쇠고기 소와 대장균

수의학 연구원 테스트 유망한 백신

 

지난 10 년 동안 식품 안전 연구에 수백만 달러가 지출 되었음에도 불구하고, 대장균 O157 : H7로 인한 지상 쇠고기 리콜은 2006 년보다 2006 년보다 높았습니다. 임상 과학 부교수 인 Dan Thomson은 그것을 바꾸십시오.

메이저사이트;우리는 소고기를 더 안전하게 만드는 새로운 백신 기술의 영향을 연구하고 있습니다.메이저사이트;라고 Thomson은 말했습니다.

그는 West Texas A & M 및 T.G.의 Guy Loneragan과 함께 일하고 있습니다. K-State의 Nagaraja는 백신의 쇠고기 소에서 대장균을 줄이는 능력을 검사합니다.

메이저사이트;우리는 첫 번째 현장 연구에서 대장균을 54 % 감소시켰다메이저사이트;고 말했다. 메이저사이트;그러나 우리는 두 번째 현장 연구에서 SRP 노출의 양을 증가시키고 흘림 속도를 85 % 감소시켰다.메이저사이트;.

SRP는 메이저사이트;Siderophore Receptor and Porin메이저사이트;기술이며, Epitopix LLC에서 개발 한 Willmar, Minn.

포장 식물에 들어가는 소에 대한 대장균 O157의 부담을 줄이는 것은 메이저사이트;대장균 O157이 갈은 소고기에 들어가는 것을 막는 데 큰 진전을 나타낼 것메이저사이트;이라고 Loneragan은 말했다.

팀의 연구 결과는 달라스의 2008 년 쇠고기 산업 안전 정상에서 발표되었습니다.

식품 매개 병원체는 Siderophore 수용체와 포린 단백질을 사용하여 철을 획득합니다. 톰슨은“철은 산소가 인간에게있어 박테리아에있다”고 말했다.

SRP 백신은 박테리아가 철을 섭취하는 것을 막습니다.

메이저사이트;우리는 상업용 공급원에서 도전 연구, 자연 감염 연구 및 2 개의 대형 펜 현장 연구를 수행했습니다.메이저사이트;라고 Thomson은 말했습니다.

메이저사이트;모든 연구는이 백신의 긍정적 인 결과를 보여 주어 박테리아를 흘리는 소의 수를 감소시킬뿐만 아니라 흘리는 박테리아의 농도를 감소시키는 데 영향을 미쳤습니다.메이저사이트;.

메이저사이트;Super Shedder메이저사이트;가축의 수도 감소했습니다.

두 개의 큰 펜 연구는 20 개의 펜과 1,200 개 이상의 소를 사용했습니다.

2006 년에 실시 된 첫 번째 연구는 부분적으로 쇠고기 및 송아지 생산자 및 수입 업체가 1 달러 당 1 달러의 체크 오프를 통해 자금을 지원 받았으며 Cattlemen 's Beef Board 및 State Beef Association에서 생산되었습니다. Epitopix는 2007 년 두 번째 연구를 후원했습니다.

 

사진 :Dan Thomson은 철분을 흡수하는 능력을 차단하여 대장균의 악독성 균주가 재현되는 것을 방지하는 백신으로 작업했습니다..수의학 대학 David Adams의 사진.