4월 25일 슈가트 강연을 하는 식품 서비스 지속 가능성 리더
2013년 4월 1일 월요일
MANHATTAN -- 카지노사이트 추천 대학 졸업생이자 등록 영양사이자 미국 영양학 협회 차터 펠로우인 Mary B. Gregoire가 오후 1시 30분에 제39회 연례 Grace M. Shugart 강의를 발표할 예정입니다. 4월 25일 목요일, K-State 학생회 포럼홀에서.
그녀의 주제는 "지속가능성: 변화와 기회를 선도하는 것"입니다. 강의는 무료이며 대중에게 공개됩니다.
Gregoire는 Rush University Medical Center의 식품 및 영양 서비스 책임자입니다. 그녀는 또한 러시 대학교(Rush University)의 교수이자 임상 영양학 학과장으로 재직하며 석사 학위 프로그램과 식이요법 인턴십을 담당하고 있습니다.
Gregoire는 카지노사이트 추천 대학에서 음식 서비스 및 호텔 경영학 박사 학위를 취득했으며 다음과 같은 학위를 받았습니다.생활과학대학2007년 우수 연구상.
그녀는 영양학 및 호텔 경영 프로그램에서 널리 사용되는 교과서인 "음식 서비스 조직: 관리 및 시스템 접근 방식"의 저자입니다.
Rush Medical Center에서 그녀는 50명의 전문 직원을 포함하여 260명의 직원과 함께 1,900만 달러 규모의 식품 및 영양 서비스 운영을 지휘하고 있습니다. 직원들은 환자, 직원 및 방문객을 위해 연간 200만 개가 넘는 식사를 준비하고 제공하며 캠퍼스 내 컨퍼런스 센터 및 케이터링 운영을 관리합니다.
"올해의 연사로 Gregoire 박사를 모시게 되어 매우 기쁩니다. 그녀는 지속 가능성 분야의 리더이며 식품 서비스 운영에서 지속 가능성 프로그램 구현의 현실에 대해 이야기할 수 있습니다."라고 교수 겸 책임자인 Jeannie Sneed가 말했습니다. 의호텔경영 및 영양학과, 강의를 후원합니다.
연례 강의에서는 학생 커리큘럼을 강화하고 현장 실무자에게 지속적인 교육을 제공하기 위해 영양사, 음식 서비스 및 서비스 전문가를 카지노사이트 추천 대학으로 데려옵니다.
1975년에 창설된 이 강의 시리즈는 인간 생태학 대학의 전 학과장이자 "Food for Fifty and Food Service in Institutions"의 공동 저자인 Grace M. Shugart를 기리는 것입니다. Shugart는 미국 영양학 협회(American Dietetic Association) 회장을 역임하면서 미국 전역에서 영양학 및 기관 관리 전문직을 구축하는 데 도움을 주었습니다.
