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보도 자료 작성자:로지 호플링, 785-532-6415,media@카지노 룰렛 사이트state.edu

2009년 10월 21일 수요일

카지노 룰렛 사이트STATE 대학원생들이 개발한 특제 아이스크림 콘, 국제 식품제품 개발 대회에서 1위 차지

MANHATTAN -- 두 명의 캔자스 주립대학교 대학원생이 개발한 글루텐 프리 맛 와플 콘이 국제 제품 개발 카지노 룰렛 사이트에서 1등을 차지했습니다.

카지노 룰렛 사이트State의 식품과학 석사과정 학생인 Angela Dodd,캐링턴, N.D.및 동물과학 박사과정 학생 Melissa Daniel테네시주 사이프러스 인, 최근 국제미국곡물화학자협회 제품개발경진대회에서 1위를 차지했습니다. 카지노 룰렛 사이트State 듀오는 글루텐 프리 재미있는 맛 와플 콘을 만들어 상금 ,550를 받았습니다.

카지노 룰렛 사이트State 학생 팀이 대회에서 2년 연속 우승했습니다. 올해 행사는 9월 13~16일에 메릴랜드주 볼티모어에서 열렸습니다.

콘테스트 참가자는 하나 이상의 주요 시리얼 성분을 포함하는 독창적인 식품을 개발해야 했습니다.

Dodd는 그들의 글루텐 프리 와플 콘이 전통적인 밀가루 대신 현미 가루로 만들어졌다고 말했습니다. 바닐라, 초콜릿, 딸기, 계피의 4가지 맛으로 만들어졌습니다.

제품에 대한 아이디어는 소아 지방변증 때문에 생겨났습니다. 질병이 있는 사람은 밀 제품을 섭취할 수 없습니다. 밀, 보리, 호밀에서 흔히 발견되는 글루텐 단백질을 소화할 수 없기 때문에 Dodd가 말했습니다.

"제품에서 밀을 제거하면 소아 지방변증을 앓고 있는 사람들이 이 와플 콘을 먹을 수 있게 됩니다." 그녀가 말했습니다.

초기 제품은 카지노 룰렛 사이트State의 식품 과학 교수인 Fadi Aramouni와 식품 과학 조교수인 Kelly Getty가 가르치는 식품 연구 및 개발 과정을 위해 Daniel과 다른 두 명의 학생이 개발했습니다. 다른 두 학생은 2009년 8월 카지노 룰렛 사이트State에서 식품과학 석사 학위를 취득한 Ochandilu Cooper와 2009년 5월 식품 과학 및 산업 학사 학위를 취득한 Jared Fish였습니다.

강좌가 끝난 후 Daniel은 제품을 추가로 수강하기로 결정했습니다. 그녀는 제품의 향후 개발에 필수적인 다양한 영역에서의 상호 보완적인 강점 때문에 경쟁을 위해 Dodd by Aramouni와 짝을 이루었습니다.

다니엘은 카지노 룰렛 사이트를 위해 제품을 준비하는 주요 임무는 젖은 재료를 건조한 혼합물로 바꾸는 것이라고 말했습니다. Dodd는 이것이 실제 제품에 대한 많은 실험을 의미한다고 말했습니다.

카지노 룰렛 사이트를 위해 두 사람은 또한 와플 콘의 화학적, 물리적 분석을 준비하고 마케팅 계획을 수립하고 포장 프로토타입을 만드는 등의 작업을 수행해야 했습니다.

"당신은 마치 회사를 창업하는 것처럼 행동해야 했습니다." Dodd가 말했습니다. "모든 처리 과정을 거쳐 흐름도를 작성해야 했습니다. 제품의 모든 식품 안전 측면과 이러한 식품 안전 관련 사항을 공장에 어떻게 통합할지 생각해야 했습니다."

실제 카지노 룰렛 사이트에서 Daniel과 Dodd는 심사위원에게 10분간 프리젠테이션을 하고, 제품 디스플레이를 만들고, 맛 테스트를 제공하고, 질의응답에 참여하여 미국 대륙 전역의 다른 4개 팀과 경쟁했습니다. 심사위원과의 세션입니다.

"저는 이 성과에 매우 기쁩니다." 다니엘은 카지노 룰렛 사이트 우승에 대해 말했습니다. "처음에는 그저 충격이었지만, 점점 몰입되면서 이런 콘테스트에서 우승한다는 것이 얼마나 영광인지 깨달았습니다. 이번 콘테스트에서 우승한 것은 제 이력서에 좋은 보탬이 될 뿐만 아니라, 제가 이 카지노 룰렛 사이트에 대해 더 잘 이해할 수 있게 해주었습니다.

Dodd는 글루텐 프리 재미있는 맛의 와플 콘을 글루텐 프리 제품 전문 시장으로 가져갈 계획이라고 말했습니다.

다니엘은 카지노 룰렛 사이트State 교수진의 지원과 지도, 그리고 카지노 룰렛 사이트State 식품과학연구소의 도움이 없었다면 대회에서의 성공은 불가능했을 것이라고 말했습니다.

"지난 몇 년 동안 제품 개발 대회에서 우승한 카지노 룰렛 사이트State 학생들이 여러 명 있었습니다"라고 Daniel이 말했습니다. "저는 이것이 카지노 룰렛 사이트State의 교수들, 특히 Dr. Getty와 Dr. Aramouni가 제품 개발에 대한 지식이 풍부하고 학생들이 이 콘테스트에서 전국적으로 뛰어난 성과를 거두도록 돕는 데 탁월하다는 점을 반영한다고 생각합니다. 또한 이는 카지노 룰렛 사이트State를 얼마나 지지하는지를 보여줍니다.

식품 과학 연구소는 전통적 및 비전통적 학부 및 대학원생 교육을 촉진합니다. 기본 및 응용 연구 계획을 지원합니다..